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一种小麦胚芽粉加工工艺技术
- 专利权人:
- 秦皇岛万象农业科技有限公司;张柏林;李迎霞
- 发明人:
- 李迎霞,张柏林
- 申请号：
- CN201010299549.7
- 公开号：
- CN102440355A
- 申请日:
- 2010.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种小麦胚芽粉加工工艺技术。属食品技术领域。用于解决小麦胚芽粉的不受欢迎的腥味、保质期短、营养成分损失多的问题。其技术方案是，利用高温和低温相结合的热处理技术，并经过冷却、超微粉碎和筛分后，将小麦胚芽制成100-400目的粉末。使其既最大限度的保存了小麦胚芽的全部营养物质，又能满足食品工业的需要。本发明提供的加工工艺技术是由高低温相结合的热处理工艺、冷却、超微粉碎、筛分及包装等步骤组成。本发明可实现小麦胚芽全利用，无工业废弃物，有利于环保，而且可实现小麦胚芽粉工业化批量生产。以本发明方法生产的小麦胚芽粉具有保质期长、食用方便、口感温和、原味麦香浓郁、营养成分含量高、易于工业化生产等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
