一种用于制备悬浮饮料的稳定剂
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 曹雪慧,王甄妮,白鸽,朱丹实,吕长鑫
- 申请号：
- CN201911078795.7
- 公开号：
- CN110731443A
- 申请日:
- 2019.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明以秋葵和魔芋胶进行复配,公开了一种用于制备悬浮饮料的稳定剂。该悬浮饮料稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为(20‑30)∶(0.15‑0.4),悬浮剂中所述秋葵黏液提取过程中,秋葵与水按照1∶2的比例。本发明提供的悬浮饮料稳定剂,绿色营养,无胶质感,耐热性和稳定性好,可实现无需加热,无需溶解即可直接使用,既具有天然秋葵香味,又可解决了当前悬浮饮料稳定剂使用前溶解困难等问题,该技术在悬浮饮料制备过程中具有实用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
