一种高蛋白豆酱及其制作方法
- 专利权人:
- 黄龙
- 发明人:
- 黄龙
- 申请号：
- CN201510935699.5
- 公开号：
- CN105341705A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白豆酱及其制作方法，包括以下组成原料：黄豆100-120、黑豆60-80、海带根2-5、玉米粒20-25、黑木耳6-8、蛋清3-5、黑鱼肉10-15、鸡脯肉20-25、火麻仁4-6、柏子仁2-4、茉莉花12-15、松花粉8-10、食盐适量、大豆色拉油适量、鸡精4-6、白醋8-10、料酒12-14、花椒粉10-12；本发明的豆酱口感风味，而且各原料均为天然药食同源原料，营养价值高，其中的海带、蛋清、黑鱼肉及鸡脯肉富含众多的蛋白质，钙质含量高，尤其适合孕妇、儿童等需要摄入大量高蛋白的人群需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
