您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

INSTANT TEA BEVERAGE
专利权人:
KAO CORP;花王株式会社
发明人:
KOBAYASHI YOSHINORI,小林 由典,ISHII SHUNSUKE,石井 駿介,OKI YORIKO,大木 余里子
申请号:
JP2017254434
公开号:
JP2019118289A
申请日:
2017.12.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
To provide an instant tea beverage containing ascorbic acid or a salt thereof, in which foreign taste when a reduction beverage after preparing the reduction beverage by dissolution in warm water is cooled is suppressed.SOLUTION: There is provided an instant tea beverage containing (A) ascorbic acid or a salt thereof of 0.1 to 10 mass% and (B) cineole of 0.02 mass.ppm or more with a mass ratio of the component (A) and the component (B) [(B)/(A)] of 3×10to 3×10. There is provided the instant tea beverage, in which preferably content of the component (B) is 0.02 to 70 mass.ppm. There is provided the instant tea beverage, further containing terpinolene with content of 0.01 to 100 mass.ppm or less. There is provided the instant tea beverage, containing additionally a sweetener with content of less than 10 mass% in terms of sucrose concentration. There is provided the instant tea beverage, in which pH when diluted with water according to prescribed dilution ratio is 3 to 7.SELECTED DRAWING: None【課題】アスコルビン酸又はその塩を含有したインスタント茶飲料であっても、温水で溶解して還元飲料を調製後、該還元飲料が冷めたときの異味が抑制されたインスタント茶飲料の提供。【解決手段】(A)アスコルビン酸又はその塩0.1~10質量%、及び(B)シネオール0.02質量ppm以上を含有し、成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が3×10-6~3×10-2である、インスタント茶飲料。好ましくは、成分(B)の含有量が0.02~70質量ppm以下である、該インスタント茶飲料。更にテルピノレンを含有し、その含有量が0.01~100質量ppm以下である、該インスタント茶飲料。その上、甘味料を含有し、その含有量がショ糖甘味換算濃度で10質量%未満である、該インスタント茶飲料。所定の希釈倍率にしたがって水で希釈したときのpHが3~7である、該インスタント茶飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充