GREEN TEA BEVERAGE AND METHOD FOR ADJUSTING REFRESHING FEEL AND GREEN TEA FEEL OF GREEN TEA BEVERAGE

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专利权人:

ASAHI SOFT DRINKS CO LTD;アサヒ飲料株式会社

发明人:

YAMAMOTO HIROAKI,山本 広晃,ISHII MARIKO,石井 真理子,KAMIJO AYA,上條 彩

申请号：

JP2018082529

公开号：

JP2019187276A

申请日:

2018.04.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a green tea beverage having both of refreshing feel and green tea feel.SOLUTION: A green tea beverage has an absorbance at 420 nm of 0.35 or less. In the green tea beverage, the content of non-polymer catechin is 0.01 ppm or more and 300 ppm or less, the content of amino acid is 0.01 ppm or more and 500 ppm or less, and the content of quinic acid is 0.005 ppm or more and 500 ppm or less. The content ratio of the quinic acid to the non-polymer catechin is 0.5 or more, and the content ratio of the quinic acid to the amino acid is 0.5 or more.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】本発明の課題は、すっきり感及び緑茶感を併せ持つ、緑茶飲料を提供することである。【解決手段】本発明は、４２０ｎｍにおける吸光度が０．３５以下である緑茶飲料であって、前記緑茶飲料中の非重合体カテキンの含有量が０．０１ｐｐｍ以上３００ｐｐｍ以下であり、前記緑茶飲料中のアミノ酸の含有量が０．０１ｐｐｍ以上５００ｐｐｍ以下であり、前記緑茶飲料中のキナ酸の含有量が０．００５ｐｐｍ以上５００ｐｐｍ以下であり、前記非重合体カテキンの含有量に対する前記キナ酸の含有量の比率が０．５以上であり、前記アミノ酸の含有量に対する前記キナ酸の含有量の比率が０．５以上である、緑茶飲料を提供する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/