一种利用热风-微波耦合干燥制备甘薯生全粉的方法
- 专利权人:
- 湖北根聚地农业发展股份有限公司
- 发明人:
- 周德顺,王少华,何建军,梅新,隋勇,施建斌,王波涛,彭大志,周虎,丁鹏,蔡沙,戴宇航,陈学玲,范传会,蔡芳,邱建辉,谷峰
- 申请号：
- CN201910644951.5
- 公开号：
- CN110403160A
- 申请日:
- 2019.17.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种利用热风‑微波耦合干燥制备甘薯生全粉的方法,属于甘薯生全粉加工技术领域,其具体步骤包括:将甘薯清洗后切丁,进行护色处理,然后将原料依次进行热风干燥和微波干燥处理,粉碎过筛,包装而得到甘薯生全粉。产品所述干燥处理包括两个阶段:(1)热风干燥阶段;(2)微波干燥阶段。本发明所制得的甘薯生全粉颜色呈甘薯本色,细胞完整度高,制备过程中产品的营养价值损失少,熟化程度较低,后续加工性能高,且产品的生产周期较短,适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
