一种奶味香芋粉的制备方法
- 专利权人:
- 贺州学院
- 发明人:
- 郭婷,陈振林,谢冬娣,汤泉,李燕,姜彩,黎润凤
- 申请号：
- CN201610066078.2
- 公开号：
- CN105520102B
- 申请日:
- 2016.01.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种奶味香芋粉的制备方法,包括步骤由:(1)挑选无虫无害的新鲜香芋;(2)将鲜香芋洗净去皮后切片;(3)香芋片在牛奶中初步漂烫;(4)香芋片在牛奶溶液中浸渍;(5)香芋片冻融1‑3次;(6)香芋片的热风组合微波干燥至水分含量<8%;(7)香芋片高速粉碎后过80目筛,最终得到奶味香芋粉。本发明所得香芋粉保留了新鲜香芋的风味和奶味,保留了新鲜香芋的营养成分,同时,发明方法较之前的方法具有更少的投资,更高效的工艺过程,香芋粉香甜、奶味浓郁,能满足不同市场和人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
