一种五香核桃仁及其加工工艺
- 专利权人:
- 南涧县红云核桃加工销售有限责任公司
- 发明人:
- 左红云
- 申请号：
- CN201510062551.5
- 公开号：
- CN105982101A
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种五香核桃仁及其加工工艺，属于食品加工技术领域；所述五香核桃仁组成成分及重量百分含量如下：核桃仁90%~99%，草果0.2%~2%，八角0.2%~2%，花椒0.2%~2%，甘草0.2% ~2%，桂皮0.2%~2%；所述加工工艺流程为：（1）核桃仁初加工，（2）配置五香溶液，（3）核桃仁套五香溶液，（4）核桃仁烤制，（5）包装、检验，做出成品；产品营养、口感层次丰富、回味鲜爽，是经常食用的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
