一种糖金瓜果脯的加工方法
- 专利权人:
- 王林林
- 发明人:
- 王林林
- 申请号：
- CN201610344049.8
- 公开号：
- CN105994885A
- 申请日:
- 2016.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖金瓜果脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征是，采用原料选择→刨皮去籽→切条→石灰水浸泡→漂洗→烫煮→淋水→糖腌→糖煮→冷却拌糖→包装的加工步骤，有益效果：本发明产品形状饱满，内部滋润，表面略硬，香甜纯正，爽口化渣，具有金瓜特有清香的风味，表面干爽，口感清脆香甜，风味独特。本产品含丰富营养物质，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还对防治糖尿病和降低血糖有特殊的疗效，是一种集营养和保健价值于一体的低热量、低脂肪的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
