一种低糖金瓜果酱的制作方法
- 专利权人:
- 陶峰
- 发明人:
- 陶峰,孙计忠
- 申请号：
- CN201310458620.5
- 公开号：
- CN104222722A
- 申请日:
- 2013.10.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖金瓜果酱的制作方法，其工艺流程为：选料清洗、切瓣破碎、预煮打浆、调配浓缩、装罐灭菌、冷却检验、成品。本发明以金瓜为主要原料，经过加工后制成低糖金瓜果酱，产品具有丰富的营养成分，金瓜的维生素含量较高，而含糖量却很低。用金瓜加工制成的低糖果酱，色泽金黄，质地细腻，酸甜可口，具有金瓜特有的风味，金瓜风味突出，开辟了鲜金瓜原料综合利用的新途径，提高其实用性和商品价值。加工方法简单，设备成本低，易于实施，经济效益良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
