一种火锅卤味食物制作方法
- 专利权人:
- 郭松
- 发明人:
- 郭松
- 申请号：
- CN201910601830.2
- 公开号：
- CN110140933A
- 申请日:
- 2019.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种火锅卤味食物制作方法,包括如下步骤:腌制:将腌料与食材混合拌匀,腌制6‑8小时汆水:将水烧沸,腌制好的食材下沸水中汆去血污卤制:制作卤汁烧热,将汆完水的食材放入卤汁中卤制30‑60分钟炒制:制作火锅炒料,将卤制好的食材与火锅炒料一起炒制入味,摊凉即可。本发明所述火锅卤味食物制作方法,得到一种新的火锅卤制口味,适应不同的消费者群体,特别是所谓重口味嗜香辣的食客群体,油辣中带有卤香;卤制出的食材口味浑厚,层次感强本发明在制作过程中无任何化学添加剂,纯天然原料制作,安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
