一种海肠调味料及其制作方法
- 专利权人:
- 王少琳
- 发明人:
- 王少琳
- 申请号：
- CN201610423457.2
- 公开号：
- CN106036743A
- 申请日:
- 2016.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张辉
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，更具体的说，本发明涉及的是一种海肠调味料及其制作方法，其包括以下重量份的各种组分组成，精盐70‑105份、天然酵母抽提物20‑30份、蛤汁8‑12份、优鲜肽20‑28份、白糖25‑35份、天然HVP4‑6份、大蒜素0.3‑0.6份、玉米淀粉20‑30份、鲣鱼粉12‑18份、海肠汁6‑12份，谷氨酸钠0.4‑0.8份；还包括酱料60‑120份，所述海肠调味料为粉状或酱状。海肠粉经过原料预处理、酶解、反应、喷雾干燥形成；海肠酱经过原料预处理、调配、反应、成形而成。本发明的产品无任何异味，无腥味，鲜味特别突出；采用纯天然幼稚海产原料，在生产过程中没添加任何化学物质，完全天然、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
