海葵海鲜调味料及其制作方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 陈小娥,方旭波,袁高峰,余辉
- 申请号：
- CN201210491406.5
- 公开号：
- CN102919793A
- 申请日:
- 2012.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 曹祖良
- 摘要：
- 本发明属食品加工技术领域，发明的第一个目的是提供一种海葵海鲜调味料，所述海葵海鲜调味料为浅褐色液体，由海葵经匀浆、酶解、去渣和调味四个工艺得到，主要成分为氨基酸、肽、盐、白糖和味精。本发明的第二个目的是提供上述海葵海鲜调味料的制作方法，所述海葵海鲜调味料的制作方法，包括以下工艺：匀浆、酶解、去渣和调味。该海葵海鲜调味料口感自然、纯正，鲜味独特，制作方法制作工艺简单、易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
