JUNG, KYUNG HEE,정경희,OH, YE JIN,오예진,JEONG, HYO YOUNG,정효영,JUNG, KYUNG HEEKR,OH, YE JINKR,JEONG, HYO YOUNGKR
申请号：
KR1020130074026
公开号：
KR1020150001199A
申请日:
2013.06.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of a retort seasoned porridge using steamed rice. More specifically, provided are a manufacturing method of a retort seasoned porridge, which steams rice coated with vegetable oil to prepare steamed rice and manufactures a retort seasoned porridge by using the steamed rice, thereby controlling the water absorption of porridge and enhancing the quality, and a retort seasoned porridge manufactured by the method.본 발명은 증자쌀을 이용한 레토르트 조미죽의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식물성 오일로 코팅된 쌀을 증자시켜 증자쌀을 제조한 뒤 이를 이용하여 레토르트 조미죽을 제조함으로써 죽의 퍼짐 현상을 제어하고 품질을 향상시킨 레토르트 조미죽의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 레토르트 조미죽을 제공한다.
