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一种重塑冲泡型燕窝及其制备方法
- 专利权人:
- 极燕生物有限公司
- 发明人:
- 吴华,钟芳,陈茂深,徐菲菲,李远,马其清,梅秀明,马广婷
- 申请号：
- CN201510625664.1
- 公开号：
- CN105146522A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种重塑冲泡型燕窝及其制备方法，制备方法包括下述步骤：步骤A、燕窝除杂：将燕窝原料放入去离子水中或纯净水中，泡发，剔除燕毛，清洗；步骤B、熟化：称取步骤A泡发清洗后的燕窝，加入去离子水或纯净水，熟化；步骤C、粉碎：将充分吸水熟化后的燕窝粉碎；步骤D、多次熟化和粉碎：将步骤C粉碎后的燕窝粉再进行多次熟化和粉碎，工艺同步骤B和步骤C；步骤E、浓缩：将粉碎后的燕窝溶液进行浓缩；步骤F、塑型：将浓缩后的燕窝浓缩液塑造成型；步骤G、干燥：将塑型后的燕窝再进行干燥。本发明在原有制备方法基础上进行了工艺优化，增加了粉碎、熟化、浓缩的过程，非常好的保留了其非常优良的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
