即食冲泡燕窝及其制备方法
- 专利权人:
- 燕凰国际有限公司
- 发明人:
- 莊琳光
- 申请号：
- CN201510357875.1
- 公开号：
- CN106173612A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种即食冲泡燕窝的制备方法。所述制备方法包括如下步骤：（a）取一干品燕窝置于水中，浸泡2小时以上，得一膨发燕窝；（b）将此膨发燕窝于常压下、85-100℃的水中炖煮1小时以上，得一熟成燕窝；（c）以真空浓缩程序移除熟成燕窝水分，使此熟成燕窝的含水量低于15wt%，得一浓缩熟成燕窝；以及（d）以真空冷冻干燥程序或真空微波干燥程序对此浓缩熟成燕窝进行干燥，使此浓缩熟成燕窝的含水量低于3wt%，获得所述即食冲泡燕窝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
