一种菊芋油炸糕的加工方法
- 专利权人:
- 高磊
- 发明人:
- 高磊,陈正宏
- 申请号：
- CN201510685520.5
- 公开号：
- CN105394127A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊芋油炸糕的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用菊芋泥650g，莲藕泥200g，荞麦面粉350g，白糖、熟芝麻面各80g，花生油450g，小苏打20g，其加工工艺流程为原料选择→处理→菊芋泥→成型→油炸。有益效果：本发明产品色泽金黄，香甜适口，口感酥脆，具有菊芋特有的香糯风味；本产品富含淀粉和菊糖，有利于血糖的双向调节，改善体内的脂肪平衡，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
