一种菊芋营养糕的加工方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 吴蓓蓓,杨新阳,郑宏明
- 申请号：
- CN201610843722.2
- 公开号：
- CN106262155A
- 申请日:
- 2016.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊芋营养糕的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是菊芋淀粉800g、荞麦淀粉300g、山药泥200g、莲子芯粉80g、蔗糖450g、适量水、绿豆馅，其加工工艺流程为原料准备→调制成浆→冲入沸水→面团调制→包馅→成型→蒸制→冷却→包装→冷藏。有益效果：本发明产品香糯绵软，口感细腻、柔和，香甜可口，具有菊芋特有的清香；本产品不仅营养丰富，风味独特，还可以降低血糖，改善体内的脂肪平衡，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
