一种金萱茶树花混合红碎茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西南亚热带农业科学研究所;南宁茗韵茶业有限公司
- 发明人:
- 冯红钰,梁光志,陈海生,张强,罗莲凤,莫小燕,刘汉焱,李子平,阳景阳,徐冬英,冯兰
- 申请号：
- CN201810926701.6
- 公开号：
- CN108850245A
- 申请日:
- 2018.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢美萱
- 摘要：
- 本发明公开一种金萱茶树花混合红碎茶的加工方法，其步骤包括原料采摘、杀青、萎凋、揉捻、解块、揉切、拼配、发酵、烘干，提香等工艺加工而成；本发明以无公害的金萱茶树鲜叶、金萱茶树花，福鼎大毫茶为原料，金萱茶树花使用蒸青的杀青方式进行处理，保持金萱茶树花的形态以及减少花体内有效成分的损失，金萱茶树鲜叶和福鼎大毫茶拼配并与金萱茶树花一起进行层级发酵，使得制备出来的金萱茶树花红碎茶的有效成分含量高，金萱茶树花红碎茶在冲泡后花香不掩茶香，茶香混有花香，带有一股甘甜的味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
