一种牡丹绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽心缘康生物科技有限公司
- 发明人:
- 沈智配
- 申请号：
- CN201711240100.1
- 公开号：
- CN108142616A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种牡丹绿茶的加工方法，涉及绿茶加工技术领域，包括以下步骤：于清明前后采摘牡丹的一芽一叶、一芽二叶鲜叶；将鲜叶摊开在竹筛上，于日光下晾晒至叶面光泽消失、叶质柔软；将摊青后的茶叶加入到杀青机中进行杀青处理，杀青结束后，将茶叶转移至凉青车间进行晾凉；采用喷雾机向杀青后的茶叶表面喷洒柚子水，然后转移至揉捻机中进行揉捻处理，下机；将揉捻后的茶叶先低温预烘干，再炒制干燥。本发明制得的牡丹绿茶汤色碧绿，叶底嫩绿，香气清新，且氨基酸、维生素和茶多酚等物质含量高，其中茶多酚保留了鲜叶中的88％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
