一种可冷冻储藏的冰糖葫芦及其生产方法
- 专利权人:
- 北京宫御坊食品有限公司
- 发明人:
- 于刚
- 申请号：
- CN201910798462.5
- 公开号：
- CN110419616A
- 申请日:
- 2019.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种可冷冻储藏的冰糖葫芦,其包括主料和辅料;主料包括山楂,辅料包括糖、水和签,山楂串在签上,糖和水在经过熬制后覆盖在山楂外部,山楂经过去核处理,主料还包括填充在山楂内部的豆粒。本发明通过在山楂中加入豆粒,使冰糖葫芦具有冷冻储藏的保质期长,且从冷冻状态下取出食用口感较好的特点。本发明还涉及一种可冷冻储藏的冰糖葫芦的生产方法,其在冰糖葫芦的制作效率上较高,且制得的冰糖葫芦口感较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
