Yantsen Andrej Nikolaevich,Янцен Андрей Николаевич
申请号：
RU2016126862
公开号：
RU0002661395C2
申请日:
2016.07.05
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Proposed is a method for preparing food products from dough with a filling, frozen and prepacked in containers with a lid, involves heat treatment in a microwave oven with the preliminary addition of water to the container. In the method, the volume of the product placed in the container is less than the container volume more than twice, the lid is removed from the container before cooking, and water with a temperature of 90–100 °C is poured to the mark, wherein the product with water occupies 45–55 % of the volume of the container. Such device for the preparation of frozen and prepackaged foods from dough with a filling in a microwave oven is made in the form of a container of heat-resistant material and is provided with a lid. Wherein the container is made in the form of a glass, the volume of which is calculated depending on the set amount of the product, and is equipped with a level mark to which water should be poured before the preparation and the lid is removable.EFFECT: invention makes it possible to simplify the design of the device, and also to increase safety and simplify the process of preparing frozen products.8 cl, 2 dwg, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления пищевых продуктов из теста с начинкой, замороженных и расфасованных в контейнеры с крышкой, предусматривает термическую обработку в СВЧ-печи с предварительным добавлением воды в контейнер. Объем помещаемого в контейнер продукта меньше объема контейнера более чем в два раза, крышка перед приготовлением снимается с контейнера, а вода с температурой 90-100°С наливается до метки, причем продукт с водой занимает 45-55% от объема контейнера. Устройство для приготовления замороженных и расфасованных пищевых продуктов из теста с начинкой с помощью СВЧ-печи выполнено в виде контейнера из термостойкого материала и снабжено крышкой. При этом контейнер выполнен в виде стакана, объем которого рассчитан в зави
