一种果汁型椰奶冻及其制备方法
- 专利权人:
- 海南亨德威食品有限公司
- 发明人:
- 王庆华,陈孝存
- 申请号：
- CN201910448128.7
- 公开号：
- CN110140798A
- 申请日:
- 2019.27.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种果汁型椰奶冻及其制备方法;一种果汁型椰奶冻,包括以下重量配比的原料:椰汁15~25份、椰肉3~8份、白砂糖8~15份、酪蛋白酸钠5~10份、食品添加剂1~4份、复配乳化剂1~4份和饮用水45~75份。本发明的椰奶冻主要是以椰子等为主要原料,形成类似果冻的结层;该椰奶冻具有很好的清热解暑作用;此外,椰奶冻含营养素,可有效地补充人体的营养成分,如糖类和酪蛋白酸钠等,是老少皆宜的美味佳果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
