Problem to be solved: to provide a sweetness food which has a gel layer and is separated into a multilayer while being low sugar.The second layer comprises a gel shaped first layer and a second layer having a higher specific gravity than the first layer, wherein the second layer contains 8 mass% or more of the dietary fiber to the total mass of the second layer, and the content of the first layer and the second layer is a total of 10% by weight of the sugar content.No selection【課題】ゲル層を有し、低糖質でありながら多層に分離している甘味食品の提供。【解決手段】ゲル状の第1層と、前記第1層よりも比重が高い第2層を有し、前記第2層は、前記第2層の総質量に対して食物繊維を8質量%以上含み、前記第1層と前記第2層の質量の合計に対して、糖質の含有量が10質量%以下である、甘味食品。【選択図】なし
