The present invention relates to a device for thawing meat and a method for thawing meat using the same, and more specifically, to a device for thawing frozen meat and a method for thawing frozen meat using the same. The present invention includes a thawing tank, a thawing box which is detachably coupled to the inside of the thawing tank, and a connection member which rotationally connects the thawing tank to the thawing box. The device for thawing meat and the method for thawing meat using the same according to the present invention improve user convenience and reduce costs.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 냉동된 육류를 해동하기 위한 육류 해동장치 및 이를 이용한 육류해동방법에 관한 것이다.본 발명의 구성은, 해동탱크와, 해동탱크와, 상기 해동탱크의 내측으로 탈착 가능하게 결합되는 해동박스와, 상기 해동탱크와 해동박스를 회동 가능하게 연결하는 연결부재를 포함하는 해동장치에 있어서, 상기 해동탱크의 하단에는 물관 및 공기관을 통하여 공급되는 물과 공기의 분사가 가능하도록 다수개의 급수공 및 분사홈이 구비되어 상기 해동탱크의 내측 하단에 구비되는 분사판을 포함하여 구성된다.위와 같은 본 발명은 첫째, 본 발명에 따른 육류 해동장치 및 이를 이용한 육류 해동방법은 냉동된 육류를 해동하기 위하여 실온의 물이 담긴 해동탱크에 해동박스를 이용하여 육류를 침지시키는 경우에도 해동탱크에 구비된 분사판과 회전부를 통하여 육류의 해동과정을 편리하고 신속하게 이룰 수 있도록 함으로써 냉동된 육류의 해동과정을 효율적으로 이룰 수 있는 효과가 있다.둘째, 냉동된 육류의 표면에 분사판과 회전부에서 분사되는 기포가 부딪히는 과정을 통하여 해동과정을 진행하는 경우에도 해동탱크의 하단부는 물론이고, 전,후,좌,우 측면에서 기포가 분사될 수 있도록 구성하여 육류의 해동과정을 효율적으로 이룰 수 있다.셋째, 본 발명은 해동탱크에 설치 구성되는 회전부가 제어부를 통하여 회전이 가능하도록 설치 구성함으로써 해동탱크의 내측에 수용된 실온의 물에 와류현상이 일어나도록 유도하여 냉동된 육류의 표면에 와류현상을 이루는 실온의 물과 기포가 맞닿도록 하여 효율적인 냉동육의 해동과정을 진행할 수 있다.넷째, 복잡한 장비의 구성 없이도 해동탱크에 회전가능하게 결합되는 회전부의 구성을 통하여 냉동된 육류의 해동과정을 효율적으로 진행할 수 있도록 함으로써 사용상의 편리함은 물론 이에 따른 비용 절감등의 효과를 얻을 수 있다.
