The Korean wave sheds new light on Kimchi at the peak of the Korean food, and Kimchi proves its real worth as one of the 10 healthy foods in the world. Since the word &Prime；Kimjang&Prime； made it to the UNESCO list, the value of Kimchi in the world market is recognized as a representative culture of Korea, meaning not only a food culture, but also harmony and balance； and is also recognized as healthy food. The trend of the popularization and diversification of Kimchi is recognized as the Korean wave of Korea. Development of frozen Kimchi will open the increase of the income in farms, the regulation of supply and demand in agricultural products, and the development possibility of small businesses.세계최대 트렌드인 한류는 최근 한국음식의 정점에서의 김치를 재조명하는 상황이며, 이는전 세계인의 10대 건강식품으로서 그 진가를 발휘하며, ‘김장’이라는 유네스코 등재까지 됨으로서 세계시장에서의 김치는 식문화뿐 아닌 화합과 조화를 뜻하는 대한민국의 대표 생활문화로서 가치를 인정받고 건강식품으로서의 가치를 인정 받고 있다. 김치의 대중화, 다양화의 트랜드는 대한민국의 한류로 인식되고 있다.냉동김치의 개발은 농가의 소득증대, 농산물의 수급조절, 중소기업의 발전가능성을 열어줄 것이다
