Embodiments of the present invention provide a food preservative consisting of the earl extract, broiler extract and gallant extract. The extracts have antibacterial, antioxidant and anticancer effects, and can be used as natural food preservatives that are harmless to the human body.본 발명의 실시예들은 백작약 추출물, 육계 추출물 및 오배자 추출물로 이루어진 식품 보존제를 제공한다. 상기 추출물들은 항균, 항산화 및 항암효능이 있어, 인체에 무해한 천연 식품 보존제로 사용할 수 있다.