一种速冻风味烤肠及其制作方法
- 专利权人:
- 张长城;李成义
- 发明人:
- 张长城,李成义
- 申请号：
- CN200610009975.6
- 公开号：
- CN101061870A
- 申请日:
- 2006.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种速冻风味烤肠及其制作方法，属于食品行业的肉灌制品技术领域。本发明以冷(冻)鲜肉为主要原料，包括猪、牛、羊、马、禽和杂畜等肉，按照科学配比，营养综合，配以各种辅料和添加剂，采用速冻和无烟熏工艺，经原料精选与制备、混合腌制、灌制定型、煮制熟化、冷却包装、速冻检验与装箱，制作一种具有各种风味、肥瘦适宜、香甜味美的速冻风味烤肠。本产品贮藏期长，卫生安全，宜于烧烤、油煎或微波炉加热后食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
