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一种自酿葡萄酒的方法
- 专利权人:
- 杨丹
- 发明人:
- 杨丹
- 申请号：
- CN201110326651.6
- 公开号：
- CN103074184A
- 申请日:
- 2011.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是为了让喜爱葡萄酒的人自己酿制安全美味的白酒，而提供一种自酿葡萄酒的方法。本发明是由下述方法实现的，准备好葡萄、坛子、玻璃器皿、纱布等物品。其特征是将洗净晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。天气越冷，需要的时间越长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面会有塑料味。酒沉淀两三天，就可以喝了。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
