您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
野生菇牛肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 朝阳市宏达菌业有限公司
- 发明人:
- 徐向军
- 申请号：
- CN201210596659.9
- 公开号：
- CN103054004A
- 申请日:
- 2012.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种野生菇牛肉酱及制备方法，其中各组分的重量配比为：野生菇40～45％，精瘦牛肉18～25％，玉米油20～25％，豆瓣酱2～5％，香辛料1.0～2.0％，干红辣椒2～3％，大蒜1～2％，白糖2～3％，姜1～2％，食用盐1～2％；其制备方法是：将野生菇洗净于-35℃速冻，-18℃冷藏，使用时解冻、烘干，含水量为35％，拌入香辛料；牛肉预煮去腥切丁，拌入香辛料腌制；玉米油加热至八分熟后加葱、姜、蒜、辣椒等辅料炒制，再放入蘑菇、牛肉小火慢慢熬制60分钟；装入容器密封杀菌。本发明无任何添加剂，在保证野生菇独到香气的同时，肉香浓郁，是营养丰富、食用方便的绿色佐餐食品，本品制作方法简便，适合工厂大批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
