一种地方特色的玉林牛巴及制作方法
- 专利权人:
- 李振祥
- 发明人:
- 李振祥
- 申请号：
- CN201410366424.X
- 公开号：
- CN105309937A
- 申请日:
- 2014.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种地方特色的玉林牛巴及制作方法，由下列原料科学配伍组成：黄牛臀部肉(俗称打棒肉)、白酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜汁、蒜白、葱白、小苏打、硝水、花生油、八角、沙姜、桔皮、桂皮、丁香。本发明做出的一种地方特色的玉林牛巴色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
