불고기용 오리고기 잡내 제거와 식감을 증대시키기 위한 오리고기 염지 제조방법

• 收藏
• 分享

专利权人:

OH; E HO

发明人:

OH, E HO,오이호

申请号：

KR1020150110151

公开号：

KR1020170015034A

申请日:

2015.07.31

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a production method for curing a duck to remove odor of a barbequed duck and increase texture and, more specifically, to a production method which removes odor of a barbequed duck and increases texture by using red wine, kelp powder (Water boiling dried shrimp down), and an onion juice.불고기용 오리고기 잡내 제거와 식감을 증대시키기 위한 오리고기 염지 제조방법 관한 것으로 보다 상세하게는 적색포도와인 다시마가루(마른새우 달인물) 양파즙을 이용하여 오리고기 잡내를 제거하고 식감을 증대시키는 제조방법에 관한 것이다

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/