一种普洱茶离地渥堆发酵方法
- 专利权人:
- 黄阿福
- 发明人:
- 黄阿福
- 申请号：
- CN201510739216.4
- 公开号：
- CN105192153A
- 申请日:
- 2015.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶离地渥堆发酵方法，包括如下步骤：在地面面积为98-102m2的发酵车间的地面上全部铺设铺垫板，其中铺垫板的制备方法为：采用厚度为2.8-3.2cm的水冬瓜木板进行拼接形成100cm×50cm×20cm的铺垫板，两板之间的缝隙为0.2-0.6cm；然后进行养地3-4次，其中养地的具体操作为：将熟茶沫平铺在铺垫板上，然后浇透水，7天后将铺垫板上茶沫清除后，用水将铺垫板冲洗干净，7天中每隔2-3天再复浇一次，然后风干；将普洱茶原料置于铺垫板上进行渥堆发酵。本发明提出的普洱茶离地渥堆发酵方法，无堆味，有果香，茶叶叶底均匀，红熟度均衡，同时提高成品率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
