一种即食风味炝鱼罐头的加工方法
- 专利权人:
- 陈步友
- 发明人:
- 陈步友
- 申请号：
- CN201710326057.4
- 公开号：
- CN106993767A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食风味炝鱼罐头的加工方法，经原料鱼验收、剖鱼、去内脏、去头、去尾、清洗、切块、佐料拌料、土瓮低温腌制、翻瓮、铺筛、快速脱水、炝制、内包装、杀菌冷却、外包装以及检验入库加工而成。本发明采用土瓮低温腌制、快速脱水、炝制、真空包装、高温杀菌等方式进行加工，采用生态香辅料，不添加任何防腐剂，保证产品食用安全、营养、健康、便捷，将贵州特色食品实现工厂化生产，便于保存及运输，不受地域限制，将地方特色产品推向更广阔空间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
