KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович (RU)
申请号：
RU2011107419/10
公开号：
RU0002452249C1
申请日:
2011.02.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: recipe components are prepared. Bulb onions are cut, sauteed in melted fat and milled. Hot bitter pepper is milled sunflower flour is poured with drinking water and maintained for swelling. One mixes the listed components (while heated) with melted fat, tomato paste, sugar, salt and laurel leaf to produce filling. Meat is cut meat and filling are packed into containers, sealed and sterilised.EFFECT: invention allows to exclude the target product filling stratification.Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, пассеруют в топленом жире и измельчают репчатый лук. Измельчают перец стручковый горький, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают перечисленные компоненты при нагревании с топленым жиром, томатной пастой, сахаром, солью и лавровым листом с получением заливки. Режут мясо, фасуют мясо и заливку в тару, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет исключить расслаивание заливки целевого продукта.
