KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович (RU)
申请号：
RU2011107428/10
公开号：
RU0002452266C1
申请日:
2011.02.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: recipe components are prepared, cut. Carrots and bulb onions are sauteed in margarine and milled. Sunflower flour is poured with drinking water and maintained for swelling. One mixes the listed components (while heated) with tomato paste, acetic acid, sugar, salt, sorbic acid and drinking water, then one proceeds with mixture straining, packing, sealing and sterilisation.EFFECT: invention allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Подготавливают рецептурные компоненты, режут. Пассеруют в маргарине и измельчают морковь и репчатый лук. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают перечисленные компоненты при нагревании с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, солью, сорбиновой кислотой и питьевой водой, протирают, фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
