一种荞麦面包及制作方法
- 专利权人:
- 定西市绿康农产品加工有限责任公司
- 发明人:
- 郭成芳,李旺军
- 申请号：
- CN201410238381.7
- 公开号：
- CN105265513A
- 申请日:
- 2014.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 龚笋根
- 摘要：
- 本发明公开一种荞麦面包及制作方法，涉及杂粮精加工工艺，属于面包制作领域。本发明由以下重量份原料制成：苦荞面粉30～60％、高筋粉30～60％、魔芋粉1～5％、菊芋粉1～2％、变性淀粉1～2％、酵母0.5～1％。本发明的有益效果在于：面包口感好、营养丰富；食用苦荞面包可显著降低人体血液中的胆固醇，降低血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。本发明提供一种解决特殊人群实用问题的面包，可以明显提高生产企业经济效益，适合企业进行规模化生产运作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
