一种金针菇荞麦保健面包的制作方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201410691770.5
- 公开号：
- CN104365737A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇荞麦保健面包的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用荞麦粉8千克，金针菇粉2千克，黑芝麻粉1千克，白砂糖7千克，大豆油3千克，鸡蛋2千克，鲜酵母600克，食盐、香精和甜菊糖浆各适量为原料配方；其加工工艺流程是金针菇粉碎→过筛→和面→发酵→成型→烘烤→成品。有益效果：本发明产品呈浅黄色，松散可口，香甜绵软，具有枸杞的清甜与金针菇香鲜的风味；本产品不仅营养丰富，易于消化，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
