您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种菠萝虾排及其加工工艺
- 专利权人:
- 蓬莱汇洋食品有限公司
- 发明人:
- 于丽梅,李杰,牟伟丽,林海燕,孙盛娟,张世广,丁梅香,闫春光,张道旭,李建利
- 申请号：
- CN201710838712.4
- 公开号：
- CN107594397A
- 申请日:
- 2017.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种菠萝虾排及其加工工艺。本发明采用面包粉、裹浆粉和泡打粉混合作为裹粉，使虾排具有丰的富口感和良好的外观，形象更加生动，并严格控制裹浆粉的用量；本发明制得的菠萝虾排口感丰富，综合了虾的鲜香和菠萝的酸甜口味，做到海鲜和水果完美结合，并能够完整保持其原有的营养价值；将本发明的菠萝虾排油炸后，外皮酥嫩，酸甜的菠萝口味能够很好的中和油炸后的油腻感；不添加色素、香精、香料、防腐剂等任何化学添加剂，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点；食用时，将菠萝虾排在油中炸3‑5min即可食用，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
