一种绿茶凤梨酥及其加工工艺
- 专利权人:
- 璀能贸易(深圳)有限公司
- 发明人:
- 林仁祥
- 申请号:
- CN201410753627.4
- 公开号:
- CN104472638A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 一种绿茶凤梨酥,其包括表皮和内馅,所述表皮按重量份计包括以下组分:低筋面粉550~600份、糖55~65份、奶粉30~40份、芝士粉12~17份、绿茶粉8~12份、无水奶油160~170份、有盐奶油195~210份、椰子油10~15份、鸡蛋50~60份、盐1~3份,表皮和内馅的重量比为3:2。本发明的凤梨酥具有营养成分容易被吸收利用、表皮酥脆不坚硬、口感不油腻的优点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心