一种绿茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州山和水茶业（集团）有限公司
- 发明人:
- 何顺峰
- 申请号：
- CN201611242751.X
- 公开号：
- CN106720557A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶的加工工艺，其具体步骤为：（1）采集茶青鲜叶，统一堆放，得茶青；（2）萎凋：将当天所得茶青进行摊凉，保持水分在80～85%；（3）杀青：将萎凋后的茶青均匀送入杀青机，杀青温度控制在于250～260℃之间，转速25～30转/分钟；（4）揉捻：将杀青后的茶叶通过揉捻机；（5）烘干：最后将成形的茶叶放入烘干机中进行烘制，得绿茶成品；（6）回香：将所得绿茶成品再次返回杀青机进行回香，杀青机的温度控制在90～100℃之间，转速30转/分钟，最后得成品绿茶。采用本发明生产出的绿茶，不仅茶叶浸泡后的鲜灵度好，而且茶汤的香味、色泽和口感相当纯正，茶叶的品质得到大幅度提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
