孜然韭花肉肠的加工方法
- 专利权人:
- 大连百味佳食品有限公司
- 发明人:
- 孙振
- 申请号：
- CN201810818532.4
- 公开号：
- CN108967918A
- 申请日:
- 2018.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高永德`李洪福
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体而言为肉类肠的加工，尤其涉及孜然韭花口味的肉类香肠加工。本发明所述的孜然韭花肉肠的原料由以下重量份原料制成：肉类55‑65、孜然7‑10、韭菜花6‑8、淀粉15‑20、食盐7、调味水适量。本发明的技术方案增加了肉肠的鲜美味道，去除了牛羊肉的膻味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
