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一种孜然羊肉干及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽中亚食品有限公司
- 发明人:
- 张海燕,李亚军,郭艳芳,郭奎奎
- 申请号：
- CN201410684111.9
- 公开号：
- CN104473191A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种孜然羊肉干及其加工方法，由下列重量份的原料组成：羊肉400-500、大豆80-120、白芝麻20-40、荷叶粉8-12、山楂粉10-20、孜然粉15-25、竹茹1-2、沙棘叶2-3、刺梨果2-4、柿子叶1-3、密蒙花2-3、黑枸杞3-5、明日草1-2、葡萄酒50-80、亚麻籽油适量、风味营养液适量。本发明孜然羊肉干，添加多种药食同源的佐料，调香提味同时，更能促进消化，提高食欲，与其他食材配伍合理；羊肉采用中药煮制后用葡萄酒腌制，提高保健功能同时更增醇香，操作简单易行，产品营养丰富，麻香与孜然风味结合，风味十足，具有健胃健脾、防癌抗癌的功效，降低腌制、烤制食品的危害，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
