一种蒜香孜然香肠及其加工方法
- 专利权人:
- 何兵祥
- 发明人:
- 何兵祥
- 申请号：
- CN201410242313.8
- 公开号：
- CN105212080A
- 申请日:
- 2014.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒜香孜然香肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：瘦肉400-450、苔干60-80、糯米30-40、大豆80-120、蒜泥20-30、孜然粉4-6、生姜汁8-12、葱白粉10-15、五味子粉4-6、决明子2-4、菠萝叶2-4、灯芯草2-3、陈皮2-4、沙参1-2、食盐10-15、三花酒20-30、食品添加剂10-12。本发明制得的蒜香孜然香肠，具有蒜香孜然风味，提高香肠抗菌作用，增长保质期，口感香脆爽口，肉质细腻鲜美，美味可口，风味独特，营养成分丰富，保健价值高，可增近食欲，帮助消化吸收，养阴润肺，清热排毒，提高机体抗病体质，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
