一种地瓜粉的制备方法
- 专利权人:
- 青岛文创科技有限公司
- 发明人:
- 苏建丽
- 申请号：
- CN201310605747.5
- 公开号：
- CN103652737A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 滑春生`赵永伟
- 摘要：
- 一种地瓜粉的制备方法，步骤为：(1)挑选新鲜无损害的地瓜，清洗，迅速切成5mm厚的片状；(2)放入护色液中护色处理50min后清洗，再放入沸水中处理20min；(3)沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中预干燥；(4)取上述地瓜片，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(5)膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的地瓜片，对其进行粉碎，过80目筛得到地瓜粉。本发明得到的地瓜粉色泽自然，营养保存率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
