一种石榴、树莓混合酵素的制备工艺
- 专利权人:
- 赵彦军
- 发明人:
- 赵彦军
- 申请号：
- CN201610756005.6
- 公开号：
- CN106387871A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品饮料加工领域，尤其涉及一种石榴、树莓混合酵素的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：(一)将石榴打碎形成石榴果浆，在发酵容器内放入石榴果浆、有益菌，在石榴果浆上撒放低聚异麦芽糖进行初次发酵，制备石榴发酵液；(二)采摘树莓果，在发酵容器内放入树莓果、有益菌，在树莓果上撒放低聚异麦芽糖进行初次发酵，制备树莓果发酵液；(三)、石榴、树莓果混合物的二次发酵。本发明中的制备工艺解决了石榴和树莓果实的营养流失问题，从而利用发酵技术让人体更直接、更全面的吸收和利用了石榴、树莓的营养，食用方便，同时达到了保健和增强人体免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
