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一种红树莓果汁饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 赵永凤
- 发明人:
- 赵永凤
- 申请号：
- CN201410493289.5
- 公开号：
- CN104336699A
- 申请日:
- 2014.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红树莓果汁饮料及其制备工艺，其特征是，计量按百分比计，红树莓20-30％，蜂蜜5-10％，柠檬酸0.08-0.2％，黄原胶0.3-0.8％，其余为纯净水；其制备工艺，将采集到的新鲜红树莓果，用打浆机打浆后，装罐放进冷库，在零下18℃度的温度进行储存，冷藏备用；用时，用蒸汽夹层将冷冻的红树莓果浆加热到85℃，待其冷却到45℃时，按比例加入蜂蜜和柠檬酸进行充分搅拌；用黄原胶时，需提前用纯净凉水浸泡24小时后，用胶体磨将黄原胶打成均匀胶体，加入定溶，即可；将以上加工调制好的果汁溶液，经均质机均质到另一个调配罐，进行灭菌、装瓶，二次灭菌、贴标签，即为成品。该红树莓果汁饮料长期饮用，可对人体的各方面都起着一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
