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一种麻辣鸡肉火锅的制作方法
- 专利权人:
- 袁亚宽
- 发明人:
- 袁亚宽
- 申请号：
- CN201710786971.7
- 公开号：
- CN107439984A
- 申请日:
- 2017.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣鸡肉火锅的制作方法，按照重量份称取以下原料：干红辣椒80‑220份、鸡腿肉块180‑320份、盐0.3‑1.2份、蒜蓉1‑5份、桂叶0.05‑1份、胡椒粉0.1‑1份、百里香0‑0.4份、墨角兰0‑0.4份、牛至0‑0.4份、荷兰芹0‑0.4份、鼠尾草0‑0.4份、迷迭香0‑0.4份、香薄荷0‑0.4份、豆瓣酱1‑30份、葱1‑5份、姜1‑5份；向加热锅中加入植物油，加热后再将葱、姜、蒜蓉、干红辣椒、豆瓣酱置入加热锅中煸炒出香味，再放入鸡腿肉块与其它原料并炒至鸡腿肉块8成熟即得。本发明在原有基础之上添加多味中草药材辅料，使麻辣鲜香更加诱人，滋补效果也更加明显，能更好的提升口感香味和丰富营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
