一种野菜风味液体调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 孟庆君
- 申请号：
- CN201410366088.9
- 公开号：
- CN104187535A
- 申请日:
- 2014.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种野菜风味液体调味料及其制备方法，该液体调味料由包含如下重量份数的原料制备得到：野菜提取物30～50份、混合辛香料提取物20～30份、食用盐10～15份、黄原胶0.3～0.6份、纯净水5～40份，总量为100份；物料混合调配时，首先将食用盐与黄原胶混合均匀，倒入纯净水中快速搅拌，形成均匀液体，然后加入野菜提取物与混合辛香料提取物，搅拌至无明显块状，然后该混合物过胶体磨进行均质处理，直至物料呈均匀液体，即得。本发明得到的野菜风味液体调味料，同时具有辛香料和野菜的特征风味及口感，有效成分浓度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
