一种辣椒面及其制备方法
- 专利权人:
- 上海西贝周昕餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 郝庭,郝永权,王强,王文博,赵伟
- 申请号：
- CN201911351566.8
- 公开号：
- CN111034977A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒面及其制备方法,涉及辣椒制品技术领域。其技术要点是:一种辣椒面,包括如下重量份数的组分:辣椒:800‑1000份;芝麻:20‑40份;花生:30‑50份;鸡精:15‑20份;食盐:150‑200份;草果:8‑10份;茴香:10‑20份;豆蔻:13‑18份;八角:20‑25份;松茸:35‑50份。通过上述配方制得的辣椒面具有香味浓郁、口味独特和营养价值高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
